Фамилия Беляк образована от аналогичного прозвища, которое восходит к прилагательному «белый». Вероятно, таким прозвищем нарекали светловолосого, либо белолицего человека. Кроме того, Беляками в некоторых говорах называют опрятных, чистоплотных людей.