Фамилия Белюсев хранит память о прозвище дальнего предка. Скорее всего, в его основе лежит слово «белеза» — так в рязанских говорах называли широкое тупое долото, которым конопатили стены. Прозвище Белеза могли дать плотнику, штукатуру или любому мастеровому, чья работа была связана со строительным ремонтом. Человек, постоянно орудовавший таким инструментом, получал меткое бытовое имя, которое затем закрепилось за его детьми и внуками.

Менее распространённая, но тоже возможная версия — происхождение от прозвища Белевса. В диалектах Русского Севера это слово означало «шальной, докучливый повеса», «человек, который всем досаждает». Если предок носителя фамилии жил в северных краях и отличался беспокойным или назойливым нравом, его могли прозвать именно так.

Главный способ образования фамилии — суффикс -ев, который присоединялся к основе на согласный или -а (Белез-а → Белюсев). Появление «ю» вместо «е» (Белюсев, а не Белезов) — результат диалектного «яканья» или упрощения произношения: в живой речи «Белеза» могло звучать как «Белюза», отсюда и форма фамилии.

Словообразовательная модель типична для русских фамилий, возникших от прозвищ, оканчивающихся на -а. Сравните с фамилиями Балашов (от Балаша) или Колесов (от Колеса). Фамилия Белюсев, таким образом, отвечает на вопрос «чей сын?» — сын Белезы (или Белюзы). Сословной принадлежности по самой фамилии не определить: её могли носить как государственные крестьяне, так и дворовые люди — всё зависело от того, в какой губернии жил первый носитель прозвища.