Фамилия Билоусяк — редкий пример, где за необычным для русского уха звучанием стоит прозрачная западнославянская (скорее всего, польская или украинская) словообразовательная модель. В её основе лежит корень «бил-», связанный с глаголом «бить». Однако, в отличие от русских фамилий вроде Билов или Билюгин, здесь работает суффикс «-усяк», который встречается в основном в польской и украинской ономастике. Он мог указывать на деятеля или носителя признака: «билоусяк» — тот, кто имеет отношение к битью, либо человек с определённой внешностью или поведением.

Самый прямой путь к происхождению — прозвище по ремеслу. «Било» — это не только ударная часть цепа (молотильного орудия), но и кузнечный молот, а также язык колокола. Билоусяком могли назвать молотильщика, кузнеца или звонаря. В говорах «било» означало ещё и брусок для отбивания косы — косаря тоже могли так прозвать. Вторая версия, менее вероятная, но возможная: усечённая форма от «Белоус» (человек с белыми усами), где под влиянием местного диалекта «е» перешло в «и», а суффикс «-як» добавил оттенок сыновства или принадлежности (как в фамилиях Ковальчук, Гончарук).

Географически фамилия тяготеет к западноукраинским землям (Галиция, Волынь) и исторической Польше. В России она почти не встречается, что подтверждает её локальный характер. В польских метриках XIX века можно найти формы Białousiak, Białusiak, что указывает на связь с цветом («белый ус»), но написание через «и» (Билоусяк) — это результат адаптации украинского произношения на русскую письменность.

Сословно предки Билоусяков, скорее всего, были крестьянами или мещанами: фамилия образована от прозвища, а не от имени или названия поместья. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. В современном мире она остаётся редкой — носителей насчитывается от силы несколько сотен, в основном в Украине, Польше и среди потомков эмигрантов в Канаде и США.

Если искать однокоренные параллели, то в польском языке есть фамилия Биляк (Bilak) — от «бить» или «белый», а в украинском — Билоус (прямой предок Билоусяка). Но именно суффикс «-усяк» делает фамилию уникальной: он выделяет её из массы «ремесленных» фамилий и привязывает к конкретному диалектному ареалу.