Фамилия Бимеова — женская форма, а её мужской вариант — Бимеов. Фамилия редкая, и её разбор требует внимания к корню и суффиксальной модели.

Основа фамилии — «Биме-». Скорее всего, это русифицированная форма тюркского или кавказского имени или прозвища. В тюркских языках корень «бим» или «биме» может восходить к слову «бий» (князь, господин) с аффиксом принадлежности или уменьшительности. Например, «Биме» могло быть личным именем со значением «мой господин» или «князёк». В осетинском языке встречается имя Биме, которое также связывают с социальным статусом.

Суффикс «-ов» указывает на русскую модель образования фамилий по отчеству: «чей?» — Бимеов, то есть сын Биме. Окончание «-а» — стандартный показатель женского рода. Таким образом, фамилия Бимеова означает «принадлежащая к роду Биме».

Географически фамилия тяготеет к регионам Северного Кавказа и Поволжья, где historically сильны тюркские и иранские влияния. Встречается у осетин, балкарцев, кумыков, а также у русских, чьи предки жили в смешанных поселениях.

Можно сравнить с однокоренными: Бимеев, Бимев. Вариант «Бимеов» с буквой «о» в суффиксе — более архаичный, характерный для фамилий, образованных от основ на твёрдый согласный. Если бы основа оканчивалась на мягкий согласный, была бы форма «Бимеев». Твёрдость согласного в «Биме» подтверждает, что исходное слово произносилось с твёрдым «м» и, вероятно, имело ударение на первый слог.

В дореволюционных метрических книгах эта фамилия почти не встречается, что говорит о её поздней фиксации или локальном бытовании. Носители фамилии могли быть крестьянами или казаками, получившими фамилию по имени предка, а не по роду занятий.