Фамилия Бисариева — яркий пример того, как редкое звучание может указывать на неочевидное происхождение. Вопреки первому впечатлению, её корни, скорее всего, не славянские, а тюркские или кавказские. Основа фамилии — мужское имя или прозвище Бисари, которое, в свою очередь, восходит к тюркскому слову «бисар» (или «бесар»), что в некоторых диалектах означает «пять пальцев» или «пятерня». Прозвище могли дать человеку с необычной кистью руки, с крупной или сильной ладонью, либо мастеру, чья работа требовала особой ловкости пальцев.

Модель образования фамилии говорит о её позднем происхождении. Суффикс -ева указывает на принадлежность (буквально «жена или дочь Бисари»), что типично для русифицированных фамилий народов Северного Кавказа, Поволжья и Средней Азии. Фамилия Бисариев (мужская форма) и Бисариева (женская) могли появиться в XIX–XX веках, когда представителям нерусских народов при переписях и паспортизации добавляли русские фамильные окончания. Если бы фамилия была исконно русской, она, скорее всего, имела бы форму Бисаров (от прозвища Бисар) или Бисарев.

Географическая привязка фамилии сегодня — преимущественно регионы с компактным проживанием ингушей, чеченцев и осетин, а также среди кумыков и ногайцев. Встречаются носители в Ингушетии, Чечне, Северной Осетии и Ставропольском крае. Это подкрепляет версию о тюрко-кавказском корне: в ингушском и чеченском языках слово «бисар» также зафиксировано в значении «ладонь» или «горсть». Менее вероятна, но не исключена связь с арабским именем Бисар (от «басир» — «прозорливый»), однако в таком случае фамилия была бы распространена шире, в том числе в татарской среде.

Таким образом, носитель фамилии Бисариева — потомок человека, которого в его общине знали по характерной примете или профессии, связанной с руками. Фамилия сохранила память о прозвище, которое давали на основе бытового наблюдения, что типично для многих культур, но в данном случае облеклось в необычную для русского уха словоформу.