Фамилия Битуреев имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Битуреев уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Битуреев являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Битуреев восходит к имени Битурей, которое состоит из двух основ «би» и «тур». Первая из них является вариантом тюркского «бек» («бик»), которое в переводе с тюркского означает «князь, повелитель, начальник, руководитель, глава, хозяин, господин». Слово «тур» обозначает «жизнь, живи, живой». Оба эти слова, скорее всего, употреблялись в качестве личного имени Битура, которое родители давали своему сыну в надежде, что он станет сильным, здоровым мужчиной. Возможно также, что Битура — это прозвище, которое мог получить храбрый и мудрый воин, побывавший во многих сражениях. Согласно другой гипотезе, в основу второй части фамилии Битуреев легло слово «туре», которое в переводе с тюркского языка означает «порядок, правило». Как правило, титул туре имели люди, занимающие высокое положение, знать. В таком случае основатель рода Битуреевых был важным государственным деятелем. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Битуреев способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Битуреев представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.