Фамилия Блиначёва — редкий случай, где написание спорит с произношением, а корень уводит в гастрономическую историю, но не ту, что лежит на поверхности. В основе лежит слово «блин», однако фамилия образовалась не от названия выпечки напрямую, а от прозвища, которое это слово породило. В русских говорах «Блинач» или «Блиначёв» — это не просто «любитель блинов», а скорее человек, который их пёк и продавал, то есть профессиональный блинщик. В старину это было отдельное ремесло: на ярмарках и в торговых рядах блинами торговали особые мастера, и прозвище Блинач закреплялось за ними или их детьми.

Суффикс -ёв указывает на принадлежность: Блиначёв — сын Блинача. Форма Блиначёва — женский или притяжательный вариант, который в современном употреблении стал неизменяемой фамилией. Интересно, что в некоторых регионах, особенно в южнорусских и белорусских говорах, слово «блинач» могло означать не только повара, но и того, кто «блинает», то есть делает что-то быстро и небрежно, — отсюда возможна вторая, более пренебрежительная версия прозвища. Однако первое объяснение надёжнее: фамилия относится к профессиональным, как Пекарев, Сыроваров или Калашников.

В написании фамилии есть особенность: буква «ё» в суффиксе. В документах её часто заменяют на «е», и фамилия превращается в Блиначева, что меняет ударение и затемняет смысл. Изначально ударение падает на последний слог — Блиначёва, что подтверждает типичную восточнославянскую модель фамилий на -ёв. Если бы основа была от имени Блинач с ударением на первый слог, суффикс был бы -ев, но здесь именно -ёв, указывающий на отчество от прозвища.

По географии фамилия редкая, встречается точечно, в основном в центральных и южных областях России, а также среди казачества. В дореволюционных списках и переписях она почти не фиксируется, что говорит о её локальном, возможно, однодворческом или крестьянском происхождении. Никаких дворянских родов с такой фамилией не известно, что типично для «ремесленных» прозвищ. Однокоренных фамилий вроде Блинов, Блинников гораздо больше, и Блиначёва стоит в этом ряду особняком как более архаичная и редкая форма.