Фамилия Блюденова (и её вариант Блюдёнова) относится к группе «говорящих» русских фамилий, образованных от прозвища, а не от крестильного имени. Основа здесь — глагол «блюсти», который В. И. Даль объясняет как «соблюдать, хранить, оберегать, охранять, стеречь, беречь». От этого глагола через суффикс -ен-/-ён- образовалось прозвище Блюденый (Блюдён), которое и закрепилось за предком.

Скорее всего, прозвище было профессиональным и указывало на род занятий: стражник, надзиратель или сторож. В старой Руси «блюсти» означало не просто смотреть, а именно охранять вверенное имущество или порядок. Менее вероятна, но тоже возможна версия, связывающая прозвище с нарицательным «блюдо» — в этом случае предок мог быть мастером-гончаром или поваром. Однако глагольная основа убедительнее, так как она даёт больше вариантов семантики и лучше вписывается в модель образования прозвищ от действий.

Есть и третья, внутрисемейная версия: прозвище Блюденый могли дать долгожданному ребёнку в значении «оберегаемый, охраняемый». В таком случае оно не описывало профессию, а выражало надежду родителей на сохранность младенца. Такие прозвища-обереги встречаются в русской ономастике, хотя и реже профессиональных.

Фамилия оформлена по стандартной патронимической модели с суффиксом -ов/-ев, что типично для центральных и северных областей России. Форма Блюдёнова с буквой «ё» указывает на более позднюю письменную фиксацию — в документах XIX века фамилию могли записывать и через «е», и через «ё», что не меняло произношения в живой речи.

Из носителей известен Анатолий Федорович Блюдёнов (род. 1933), доктор экономических наук, профессор, академик Международной академии науки и практики организации производства. Его биография подтверждает, что фамилия бытовала в среде образованного сословия, хотя корнями уходит в крестьянскую или посадскую среду, где прозвища давали по труду или по семейным обстоятельствам.