Фамилия Блюс в немецком написании выглядит как Bluth. Чаще всего её связывают с верхненемецким словом bluot — «цветок». По этой версии, прозвище Блюс давали человеку цветущего вида: миловидному, румяному, с хорошим цветом лица. Параллельно возникала и профессиональная трактовка: Блюсом могли называть садовника — того, кто работает с цветами.

Однако у bluot есть и другое значение — «кровь». Если прозвище восходит к этому корню, оно могло указывать на кровное родство или близкие родственные связи. Такие фамилии нередко встречались у еврейского населения, где практиковались искусственные, «декоративные» фамилии, составленные из немецких корней. Примеры тому — Вейценбаум («пшеничное дерево»), Зауэрштром («кислый поток»), Левенфиш («рыба-лев»), Цигенбаум («козье дерево»), Квечман («высказываться неохотно»). В этом ряду Блюс могло быть не прозвищем, а искусственно созданной фамилией, призванной красиво звучать или нести символический смысл.

Таким образом, у фамилии Блюс три возможных пути: от цветка и цветущего вида, от профессии садовника или от «кровного» значения с последующим искусственным заимствованием. Первая версия — самая прямая и распространённая, но без архивных записей по конкретной семье выбрать единственную сложно.