Фамилия Брускова — женская форма фамилии Брусков, а та, в свою очередь, образована от прозвища Брусок. В основе лежит слово «брус» — продолговатый четырёхгранный кусок дерева или камня. Скорее всего, прозвище дали человеку плотного, «кряжистого» телосложения: в народе таких называли «брусом» или «бруском». Но это не единственная версия.

Первое, что приходит в голову при слове «брусок» — строительство. Предок мог работать с брусом как плотник или строитель. Однако есть и другая, более узкая профессиональная версия. В украинском языке есть глагол «брусити» — точить камнем. Если следовать ей, родоначальник Брусковых был точильщиком, возможно, точил ножи или инструменты на бруске.

Третья версия — самая неожиданная. Она отсылает к русскому глаголу «брусить», который в разных говорах означал «нести чепуху», «врать», «бормотать косноязычно» или даже «пьянствовать до беспамятства». В этом случае прозвище Брусок носило ироничный, насмешливый характер и указывало на дурные привычки или особенности речи.

Из всех вариантов наименее правдоподобным выглядит связь с «брусить» в значении «пьянствовать»: такие прозвища обычно закреплялись за конкретным человеком, но редко переходили в фамилию, если не были шутливым внутрисемейным именем. Самая логичная версия — строительная или точильная, поскольку они прямо связаны с предметом, который назывался бруском.

В любом случае, фамилия Брускова — это отчество от прозвища, и её носительницы в прошлом — дочери или жёны тех, кого в округе знали как Бруска.