Фамилия Буфетчикова — один из тех редких случаев, когда происхождение прозрачно настолько, что не требует долгих лингвистических разысканий. В её основе лежит слово «буфетчик» — человек, который служит в буфете, торгует закусками и напитками, заведует небольшой точкой общественного питания. Это не дворянская и не крестьянская фамилия в привычном понимании, а скорее профессиональное прозвище, которое закрепилось за представителями обслуживающего персонала в трактирах, на вокзалах, в театрах или в богатых домах, где был свой буфет.

Обратим внимание на словообразовательную модель. Суффикс -чик- в русском языке — типичный обозначитель профессии или рода занятий (ср. извозчик, переплётчик, грузчик). От слова «буфетчик» образована фамилия Буфетчиков, а женская форма Буфетчикова — это уже наследие русской грамматики, где фамилии на -ов/-ова указывают на принадлежность к роду (дочь или жена Буфетчикова). Такая фамилия могла возникнуть не только у самого буфетчика, но и у его детей или вдовы, которую в быту называли «буфетчикова жена».

Интересно, что фамилия эта не относится к числу массовых. В отличие от Кузнецовых или Поповых, Буфетчиковы встречаются редко — и это логично. Профессия буфетчика была относительно узкой, городской, а не сельской. В крестьянской среде, где основным занятием было земледелие, такие прозвища почти не встречались. Поэтому география фамилии тяготеет к крупным городам и торговым центрам Российской империи, особенно к Москве и Петербургу, а также к городам вдоль железных дорог, где вокзальные буфеты были привычным делом.

Стоит отметить, что в старых говорах слово «буфет» могло звучать как «буфет», «бухвет» или «бухтет», что иногда порождало варианты написания вроде Бухветчиков. Но современная литературная форма Буфетчикова закрепилась через слово «буфет», заимствованное из французского buffet. Так что, если вы носитель этой фамилии, ваши предки, скорее всего, имели прямое отношение к торговле едой и напитками — возможно, держали буфет при трактире, на станции или в купеческом доме. Это не аристократическая история, но живая и вполне конкретная, без туманных версий.