Фамилия Бульдешев — один из тех русских родовых имен, которые восходят к тюркскому прозвищу. По той же модели образованы многие известные русские фамилии: Тургенев (от прозвища Турген — «быстрый, скорый»), Аксаков (от Аксак — «хромой»), Булгаков (от Булгак — «беспокойный»). Фамилия Бульдешев стоит в этом ряду как памятник восточной культуры, принесенный в русскую ономастику через контакты с тюркскими народами.

В основе фамилии лежит тюркское прозвище Бульдеш. Наиболее вероятное объяснение этого корня — от слов «бульды» или «бульде», которые в ряде тюркских языков означают «был», «стал», «сделался». Прозвище Бульдеш могли дать человеку с устойчивой характеристикой вроде «вот такой он стал» или «таков он есть». Менее распространенная, но возможная версия связывает основу с глаголом «бульде» — «булькать», «клокотать», что могло относиться к говорливому или вспыльчивому человеку.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Бульдеш добавили патронимический суффикс -ев (фонетический вариант -ов после мягкого согласного). Таким образом, Бульдешев буквально означает «сын Бульдеша» или «потомок Бульдеша». Суффикс -ев указывает на то, что фамилия закрепилась в среде, где русская словообразовательная норма уже вытеснила тюркские родовые окончания.

Географически фамилия Бульдешев тяготеет к регионам, где исторически были сильны тюркско-русские контакты: Поволжье, Приуралье, Западная Сибирь. Встречается она редко, что говорит о локальном происхождении — возможно, от конкретного рода или селения. Процесс формирования фамилии мог быть длительным, и окончательно говорить о точном времени и месте ее появления можно лишь на основании серьезных генеалогических изысканий, включающих работу с метрическими книгами и ревизскими сказками.

Носитель фамилии Бульдешев может видеть в ней не просто родовое имя, а ценный источник семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, она по сей день хранит память о тюркском прозвище предка, которое когда-то дали ему за характер, привычку или внешность.