Фамилия Бульовська звучит не по-русски, а по-польски или украински. Суффикс «-ськ-» (в русской передаче «-ск-») характерен для фамилий шляхетского происхождения, образованных от названий имений или географических пунктов. В польской традиции такие фамилии часто оканчивались на «-ski» для мужчин и «-ska» для женщин, а в украинской — на «-ський» и «-ська». Поэтому Бульовська — это женская форма, а её мужской вариант — Бульовський.

Основа фамилии — Бульов- — скорее всего, происходит от топонима. На карте Украины и Польши встречаются сёла с похожими названиями, например, Бульово или Булево. В таком случае предок носителя фамилии был либо владельцем этого села, либо выходцем из него. Вторая, менее вероятная версия — прозвищное происхождение. В украинских говорах есть слово «буль» (клубень, шишка) или глагол «булькати». Прозвище Буль мог получить человек с круглой фигурой, с шишковатым носом или тот, кто издавал булькающие звуки. Но суффикс «-ов» и окончание «-ський» указывают на то, что в основе лежит именно название места, а не личное прозвище.

Фамилия Бульовська — сравнительно редкая. Она не вошла в массовые списки русских фамилий, которые фиксировал Б. Унбегаун, и не встречается в известных боярских или дворянских родословных. Её носители, скорее всего, происходят из западноукраинских или польских земель, где фамилии на «-ський» были особенно распространены среди мелкой шляхты и зажиточных крестьян. В XIX веке, после разделов Речи Посполитой, такие фамилии могли перейти и в мещанское, и в крестьянское сословие.

Если вы встретили эту фамилию в России, скорее всего, её носители — потомки переселенцев из Западной Украины или Польши, которые в разное время переезжали в центральные и восточные регионы. В написании «Бульовська» сохранилась украинская орфография, что может указывать на сознательное сохранение национальной формы в документах.