Фамилия Буражес — редкий случай для русского ономастикона. В ней нет ни типичного славянского суффикса (-ов, -ин, -ский), ни привычной основы. Скорее всего, перед нами фамилия французского происхождения, адаптированная на русской почве. Французское слово «bourgeois» (буржуа, горожанин) в русском языке дало не только нарицательное «буржуй», но и могло закрепиться как прозвище, а затем и фамилия. В таком случае исходное значение — «городской житель», «собственник», «человек из зажиточного сословия».

Однако написание «Буражес» указывает на то, что фамилия прошла через устную передачу и запись на слух. Во французском конечное «s» не читается, но в русском канцелярском и бытовом произношении его могли озвучивать — так «Буржуа» превратилось в «Буражес». Встречаются и варианты «Бураже», «Буржес»; все они — следы одного корня, попавшего в разные губернские книги.

В России XIX века французские фамилии могли получить потомки пленных солдат наполеоновской армии, оставшихся в стране, а также гувернёры, ремесленники или купцы, приехавшие из Франции. В дворянской среде фамилия почти не фиксируется — для неё характерна скорее мещанская или купеческая среда, что согласуется с исходным значением «горожанин». Встречаемость фамилии крайне низкая: единичные носители отмечены в центральных губерниях и на юге России, в частности в документах XIX века по Херсонской губернии.

Словообразовательный разбор прост: корень «бураж-» (искажённое «буржуа») плюс окончание «-ес», которое в русском языке воспринимается как часть основы, но по сути является застывшим французским окончанием множественного числа. В отличие от фамилий типа «Буржуа» (без окончания), форма «Буражес» более русифицирована — её легче было склонять и вписывать в документы.