Фамилия Бурцевский — редкий пример, где читатель сразу видит не один, а два суффикса. Модель образования здесь двойная: основа «Бур-» (от прилагательного «бурый» — цвет кофейный, коричневый, ореховый, искрасна-черноватый), затем суффикс «-ец» и «-евск-». Чаще всего фамилии на «-евский» образовывались от названий населённых пунктов: если бы предок жил в селе Бурцево или Бурцевка, его потомки могли стать Бурцевскими. Но в данном случае сначала появилось прозвище Бурец (человек с бурыми волосами или смуглой кожей), а уже от него — фамилия. Получается, что «Бурцевский» — это не «выходец из Бурцева», а «потомок Бурца». Такие случаи в русской ономастике встречаются, хотя и реже, чем топонимические варианты. В словаре Б. Унбегауна подобные формы отмечены как вторичные: когда к прозвищу добавляют «-ский» по аналогии с дворянскими фамилиями, чтобы придать ей более книжное звучание. Таким образом, носитель фамилии Бурцевский мог происходить из крестьянской или мещанской среды, где прозвище Бурец было обиходным, а его потомки уже оформили фамилию по модели, характерной для польской или западнорусской традиции.