Фамилия Бурзалов — редкая русская фамилия, в основе которой, скорее всего, лежит прозвище, а не крестильное имя. Словообразовательная модель проста: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), то есть Бурзалов — сын или потомок человека по прозвищу Бурзал. Вопрос в том, что означало это прозвище.

Самая вероятная версия связывает Бурзала с диалектным глаголом «бурзать», который в разных говорах означает «ворчать, брюзжать, говорить невнятно» или «шалить, проказничать». В таком случае прозвище Бурзал могли дать человеку сварливому, постоянно недовольному или, наоборот, непоседливому и озорному. Эта версия логична и укладывается в типичную для русских фамилий модель образования от характерологических прозвищ.

Менее вероятна, но возможна связь с тюркскими корнями. В некоторых тюркских языках «бурза» или «бурзан» может означать «ленивый», «медлительный» или быть производным от этнонима. Однако для фамилии, бытующей преимущественно в центральных и южнорусских областях, славянская основа выглядит более убедительной. Фамилии с корнем «бурз-» встречаются и в других вариантах — Бурзин, Бурзаев, что косвенно подтверждает живую диалектную основу.

География фамилии неширокая: Бурзаловы встречаются в Воронежской, Ростовской областях, на Кубани. Это регионы, где активно бытовали южнорусские говоры, в том числе с глаголом «бурзать». Социально предки Бурзаловых, скорее всего, были крестьянами или однодворцами, поскольку фамилия образована от бытового прозвища, а не от названия профессии или имени святого.

Интересная деталь: фамилия Бурзалов могла возникнуть независимо в разных местах, если в каждой местности был свой «бурзала» — ворчун или шалун. Поэтому у разных ветвей Бурзаловых, возможно, нет общего предка, а есть только общий тип прозвища.