Фамилия Бутылина образована по одной из самых распространённых в русском языке моделей — с суффиксом -ин, указывающим на принадлежность. Она буквально означает «дочь (или жена) Бутыли», а для мужской линии — «сын Бутыли». В основе лежит прозвище Бутыля, которое, в свою очередь, произошло от слова «бутыль». Это слово многозначно, и именно эта многозначность открывает разные версии происхождения фамилии.

Первое, самое очевидное значение «бутыли» — стеклянный сосуд для вина. В этом случае прозвище Бутыля могло закрепиться за человеком по двум противоположным причинам: либо он был виноделом или торговцем вином, либо, напротив, любителем выпить, пьяницей. Такие прозвища по привычкам и ремеслу давали часто и охотно.

Однако у слова «бутыль» было и другое, менее известное значение — ящик или короб, в который на горных разработках загружали до 50 пудов руды. В этом контексте прозвище Бутыля мог получить рабочий, занятый на добыче или транспортировке руды. Эта версия менее популярна, но лингвистически не менее обоснована, чем «винная». Если ваши предки были связаны с Уралом или Сибирью, стоит присмотреться именно к «горной» версии.

В отличие от многих фамилий на -ов/-ев, форма Бутылина — это изначально женский вариант, который в современном русском языке закрепился как неизменяемая фамилия для женщин. Мужской вариант фамилии — Бутылин. Оба они указывают на одного и того же предка по мужской линии, носившего прозвище Бутыля.

Таким образом, перед нами типичная «прозвищная» фамилия, которая не связана с крестильным именем, а описывает человека через его занятие или характер. Выбор между «виноделом» и «горняком» — это уже вопрос семейной истории, которую можно попробовать проследить по архивам.