Фамилия Бутылины — редкий случай, когда за основой стоит не одно, а как минимум два совершенно разных занятия предка. Первое и самое очевидное: прозвище Бутыля давали тому, кто имел дело с вином — либо делал его, либо слишком часто пил. Но вот менее известный факт: в русских говорах «бутылью» называли не только стеклянную посуду, но и ящик для руды весом до 50 пудов (около 800 кг). Так что ваш предок мог быть не бондарем или корчмарем, а горняком или рудокопом.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Бутыл- добавили суффикс -ин, который указывает на принадлежность («чей сын?» — Бутылин). Такая модель типична для прозвищ, оканчивающихся на -а/-я: Бутыля → Бутылин. Это одна из самых древних и массовых схем формирования фамилий в северной и центральной России.

Разные ветви рода могли получить фамилию независимо друг от друга в разных местах. В документах XVII–XVIII веков встречаются крестьяне и посадские люди с такой фамилией в Вятской, Костромской и Архангельской губерниях — в тех краях, где было распространено и винокурение, и добыча руды. Сословная принадлежность была в основном крестьянской или мещанской, дворянских родов Бутылиных в гербовниках не зафиксировано.

Интересно, что в некоторых диалектах «бутыля» означало также «неповоротливый, толстый человек» — от той же основы, что и «бутылка». Но это значение менее вероятно для прозвища, так как в русской ономастике физические недостатки редко становились основой для фамилий, если не были очень яркими.

Сравните с однокоренными фамилиями: Бутылёв (с суффиксом -ев) и Бутылкин (от «бутылка»). Бутылины стоят особняком — их суффикс -ин указывает на более древнее происхождение, возможно, ещё в допетровскую эпоху, когда фамилии только начинали закрепляться.