По одной из версий, прозвище Чапчик образовано от глагола «чапать», то есть «брать, хватать, цапать» или «наклонять, нагибать». Возможно, такое прозвище получил сгорбленный или сутулый человек либо тот, кто имел склонность к присваиванию себе чужого. Однако во владимирских говорах брезгливого, разборчивого, прихотливого в еде человека. Веселовского упоминаются Чапчиковы, московские огородники, 1638 г. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Чапчик, со временем получил фамилию Чапчиков.