Фамилия Чеботуров — один из тех случаев, где за прозвищем стоит не имя, а ремесло или характерный предмет одежды. В основе лежит слово «чебóтар» (или «чиботарь») — так в южных и западных русских говорах, а также в украинском и белорусском языках называли сапожника, мастера по изготовлению чеботов. Чеботы — это вид закрытой кожаной обуви, высоких башмаков или полусапог, распространённых на Руси. Таким образом, первый носитель прозвища Чеботур — скорее всего, сапожник, либо человек, который постоянно носил такую обувь, либо торговал ею.

Модель образования фамилии — патронимическая, но с необычным суффиксом. Если бы прозвище было «Чеботарь», фамилия звучала бы как Чеботарев. Здесь же мы видим основу «Чеботур» и суффикс «-ов». Форма «Чеботур» могла возникнуть как вариант произношения: в диалектах аканье и редукция гласных превращали «Чеботарь» в «Чеботур», особенно если носитель сам так выговаривал своё прозвище. Либо, что тоже вероятно, это усечённая форма от «Чеботуров» — когда в документах записали то, что услышали, и закрепили.

С точки зрения географии, фамилия тяготеет к регионам, где был распространён южнорусский говор: Рязанская, Тамбовская, Воронежская области, а также Украина и Дон. Встречается она нечасто — это редкая, но прозрачная по смыслу фамилия, не требующая сложных этимологических реконструкций.

Интересно, что фамилия Чеботуров стоит в одном ряду с более частыми Швецов, Сапожников, Кожемяка — все они указывают на обувное или кожевенное ремесло. Но если Швецов и Сапожников — фамилии общерусские и «литературные», то Чеботуров сохранил диалектную окраску. В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» эта модель упоминается как пример фамилий от названий профессий с южнорусским фонетическим обликом.

Сословно фамилия, скорее всего, принадлежала крестьянам или посадским людям — ремесленникам. В дворянские гербовники она не попала, что подтверждает её «низовое» происхождение. Встретить Чеботурова среди бояр или помещиков XVI–XVII веков маловероятно, зато в переписных книгах южных уездов эта фамилия могла фиксироваться у мастеровых.