Фамилия Человьян звучит для русского уха необычно, и это прямой намёк на её происхождение. Перед нами яркий пример фамилии, сформированной на Кавказе или в Закавказье, скорее всего, армянской. Указание на это даёт суффикс -ян, который в русской передаче закрепился как типичный армянский патронимический показатель. В оригинале он выглядит как -янц или -ян, и означает «из рода такого-то» или «принадлежащий». Если фамилия оканчивается на -ян, велика вероятность, что её корни уходят в Армению или в среду армянских переселенцев, живших на Кубани, в Крыму или в Ростовской области.

Корень фамилии — Челов- — куда более загадочен. В русском языке он мгновенно вызывает ассоциацию со словом «человек», но это почти наверняка ложный след. Армянские фамилии редко образовывались от прямых русских нарицательных имён. Скорее всего, в основе лежит армянское имя или прозвище. Например, возможна связь с именем Челов (вариант имени Чолак или Челак), которое в тюркских и кавказских языках могло означать «левша» или «безрукий» (от тюркского çolak). В таком случае прозвище давалось человеку с физической особенностью — он мог быть левшой или иметь повреждённую руку. Другая, менее вероятная версия, отсылает к армянскому слову «чел» (ճել) — «кривой», «косой», что тоже могло стать основой для прозвища.

Таким образом, фамилия Человьян почти наверняка не имеет отношения к «человеку» в русском понимании. Её носитель — потомок человека, которого в его общине прозвали за какую-то приметную черту: возможно, за леворукость, хромоту или кривизну. Географически фамилия тяготеет к югу России и Закавказью. Встретить её можно в Краснодарском крае, Ставрополье, Ростовской области и, конечно, в Армении. Сословно носители такой фамилии, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками, так как фамилии на -ян в массе своей принадлежали простому люду, а не знати, у которой были иные модели образования фамилий (например, на -уни или -бегян).