Фамилия Челпановский — одна из тех, чья форма сразу выдаёт способ образования: это типичная фамилия польско-украинского происхождения на -ский, указывающая на связь с географическим названием. В основе, скорее всего, лежит топоним Челпаново или Челпановка — такие названия встречаются в западных регионах бывшей Речи Посполитой, откуда и пошла эта модель фамилий у шляхты и духовенства.

Корень «челпан» — самое интересное. В русских говорах «челпан» или «чалпан» — это и «холм, бугор», и «круглый хлеб», и даже «неповоротливый человек» (от тюркского чалпан — «ковш», «черпак»). В украинском и белорусском языках слово могло означать «большой кусок» или «глыба». Но для фамилии на -ский значение прозвища менее вероятно: если бы предка прозвали Челпаном за внешность или характер, его потомки стали бы Челпановыми или Челпанскими. Форма Челпановский жёстче привязана к месту — к населённому пункту, где жил основатель рода.

Вероятный сценарий: предок получил фамилию по названию деревни Челпаново (такие есть, например, в бывшей Киевской губернии). Первым носителем мог быть мелкий шляхтич, владевший этой землёй, или священник, которому фамилию дали по месту рождения. Суффикс -ский в польской традиции указывал на дворянское происхождение, но в XIX веке, после разделов Речи Посполитой, такие фамилии массово получали и крестьяне, и духовенство при переходе в фамильное именование.

Редкость фамилии — в её корне. Челпановские встречаются нечасто, и это не случайно: топоним «Челпан» не так распространён, как, скажем, «Каменка» или «Бор». В современной России фамилию можно встретить среди потомков переселенцев с Украины и из Белоруссии. Если ваш предок — Челпановский, ищите его корни в месте, где есть овраг, холм или урочище с похожим названием: именно там, скорее всего, стояла деревня, подарившая фамилию.