Фамилия Чепой образована от аналогичного прозвища, которое, скорее всего, восходит к слову cep. В переводе с румынского языка оно означает «затычка (в бочке), отверстие в бочке, виноградная лоза». Исходя из этого, можно предположить, что родоначальник Чепой был бочаром или виноделом. По другой версии, основой для прозвища Чепой послужило слово ceapa, означающее в переводе с румынского языка «лук, луковица». В этом случае предок Чепой мог заниматься выращиванием овощей. Согласно еще одной гипотезе, прозвище Чепой ведет свое начало от румынского слова căpui, то есть «ловить, хватать». Поэтому возможно, что такое прозвище получил ловкий, цепкий человек. Так, в Книге памяти Курганской области упоминается Чепой Федор Георгиевич, родившийся в 1906 году в селе Петрушаны Болотинского района в Молдавии.