Фамилия Чубарова образована от прозвища Чубарый. Оно ведет свое начало от диалектного слова «чубарый», которое в южных говорах означает «пестрый, пятнистый». Прозвище Чубарый в старину давали человеку с волосами разного цвета. В таком случае Чубарым в шутку называли неопрятного, неряшливого человека. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Чубарый, со временем получил фамилию Чубарова.