Фамилия Чурюков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Чурюков образована от прозвища Чурюк. Оно, по одной из версий, ведет свое начало от украинского нарицательного "чура" - «оруженосец у казацкой старшины в Украине 16-18 вв.». Однако не исключено, что прозвище Чурюк связано с омонимичным словом «чур», которое является названием славянского языческого божества домашнего очага. В таком случае прозвище Чурюк могло выполнять так называемую «охранительную» функцию и использоваться в качестве оберега. Поэтому называя ребенка Чурюком, родители желали ему вырасти здоровым, красивым и счастливым. Не исключено, что прозвище Чурюк восходит к славянскому корню «чур-» (сохранившемуся, например, в слове «чураться») со значением «чуждаться». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Чурюк, со временем получил фамилию Чурюков. О точном месте и времени возникновения фамилии Чурюков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Чурюков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.