Фамилия Чурукова — женская форма фамилии Чуруков, и её разговорная версия Чурукова (с ударением на второй или третий слог) встречается в России, но не повсеместно. Чтобы понять её происхождение, стоит отталкиваться от мужской основы — Чурук (или Чурука). Словообразовательная модель проста: суффикс -ов-/-ев- указывает на принадлежность («чей?»), то есть Чуруков — сын или потомок Чурука. Основа же — прозвище или некалендарное имя Чурук.

Корень, скорее всего, тюркский. В тюркских языках «чурук» (или «чуру») означает «гнилой», «порченый», «негодный». В русских говорах это слово могло закрепиться как прозвище — не обязательно с негативным оттенком. В крестьянской среде прозвища часто давали по внешности, поведению или обстоятельствам рождения: Чуруком могли назвать слабого, болезненного ребёнка, либо, наоборот, насмешливо — здоровяка. Встречается и версия, что «чурук» — это диалектное название какой-то детали одежды или орудия труда, но она менее обоснована.

С географической точки зрения фамилия тяготеет к южнорусским и поволжским регионам, где исторически был силён тюркский субстрат. Встречается также у донских казаков и в среде бывших крестьян центральных губерний. В дореволюционных метрических книгах Чуруковы фиксируются в Тамбовской, Саратовской и Астраханской губерниях. Социальный состав — преимущественно крестьяне и мещане, реже однодворцы.

Спорный момент — можно ли связать основу с именем Чур (славянское языческое божество границ). Филологически это сомнительно: «Чурук» и «Чур» — разные корни, и суффикс -ук/-юк в русских фамилиях чаще указывает на уменьшительную форму от тюркских основ. Поэтому версия про «гнилой» или «негодный» — основная, хотя и не единственная.

Ударение в фамилии колеблется: в официальных документах чаще фиксируют Чурукова (на второй слог), но в быту распространён вариант Чурукова (на третий). Фамилия не относится к числу знатных или дворянских — её носители не оставили яркого следа в истории, но это типичная русская фамилия, рождённая из прозвища, которое когда-то точно описывало конкретного человека.