Фамилия Дадалаури — верный признак грузинского происхождения. Её выдают характерные суффиксы и окончания, которые сразу указывают на регион и, возможно, даже на конкретную область Грузии. В отличие от распространённых русских фамилий на -ов/-ев, Дадалаури построена по модели, типичной для восточных горных районов Грузии — в частности, для Кахетии, Пшавии, Хевсуретии и Тушетии.

Основа фамилии — «Дадала». Это слово многозначно. В грузинском языке «дада» (დადა) — одно из ласковых обращений к матери, аналог «мама», «матушка». Однако в горных говорах «дада» могло означать и старшую сестру, и вообще уважительное обращение к женщине. Вторая часть — «-ла» — уменьшительно-ласкательный суффикс. Таким образом, «Дадала» — это «мамочка» или «сестричка», но в роли личного имени или прозвища. В грузинской ономастике такие «женские» прозвища у мужчин не редкость: их давали по матери, по бабушке или по опекавшей женщине, особенно если мать рано умерла или была главой семьи.

Суффикс «-ури» (или его вариант «-ули») — один из главных маркеров восточногрузинских фамилий, особенно из Пшавии и Хевсуретии. Он образует прилагательное принадлежности: Дадалаури буквально означает «принадлежащий Дадале», «из рода Дадалы». В этой модели нет отчества или профессии — фамилия строится от прозвища предка, которое закрепилось за целым родом. В отличие, скажем, от западногрузинских фамилий на «-дзе» (сын) или «-швили» (дитя), суффикс «-ури» подчёркивает не родство, а родовую или территориальную принадлежность: «те, кто из дома Дадалы».

Встречается и вариант написания Дадалаули — с конечным «-и» вместо «-аури». Это не ошибка: в грузинском языке окончание именительного падежа часто теряется при русификации, а в самой Грузии фамилии на «-ули» и «-ури» существуют параллельно. Разница может быть диалектной или зависеть от конкретного села.

Носители фамилии Дадалаури традиционно живут в горных регионах восточной Грузии, особенно в исторической области Пшави (современная Мцхета-Мтианети). Встречается она и в Кахетии, но реже. Поскольку фамилия происходит от женского прозвища, можно предположить, что родоначальник был известен как «сын Дадалы» или «человек Дадалы» — вероятно, в память о сильной или уважаемой женщине, которая воспитала его или оставила след в истории рода.

В современной России фамилия редка, но встречается в среде потомков грузинских эмигрантов или переселенцев XIX–XX веков. Её легко отличить от похожих русских фамилий (например, Дадалов) — окончание «-ури» не оставляет сомнений в грузинском корне.