Фамилия Далуев на первый взгляд кажется простой, но её происхождение упирается в редкое слово, которое почти исчезло из живого языка. В основе лежит прозвище или неканоническое имя Далуй. Суффикс -ев указывает на типичную русскую патронимическую модель: Далуев — «сын Далуя». Вопрос в том, что означало само имя Далуй.

Самая вероятная версия ведёт к диалектному глаголу «далу́ть» или «далова́ть», который в северных и сибирских говорах означал «дуть», «веять», а в переносном смысле — «говорить вздор», «пустословить». Прозвище Далуй могли дать человеку болтливому, ветреному или, наоборот, насмешливому — тому, кто «дует» слова на ветер. Менее распространённая гипотеза связывает основу с тюркским корнем «дал» (плечо, опора), что превращало бы Далуя в «плечистого» или «надёжного» человека, но для фамилии, оформившейся в русской среде, такое объяснение менее органично — в ней нет характерных тюркских суффиксов, зато есть типично русский -уй в прозвищной форме.

Фамилия редкая, её география неширокая. Встречается преимущественно в Поволжье и на Урале, что косвенно подтверждает диалектную природу корня: именно в этих регионах фиксировался глагол «далуть» в значении «дуть». В дореволюционных переписях носители фамилии числились чаще среди государственных крестьян и однодворцев, то есть людей свободных, но недворянского звания. Сословного барьера фамилия не имела — прозвище могло закрепиться за крестьянином, мещанином или казаком.

Словообразовательно фамилия стоит в одном ряду с такими, как Бурлуев (от «бурлить»), Шумуев (от «шуметь») или Ворчуев (от «ворчать»). Все они образованы от глагольных прозвищ, характеризовавших поведение человека. Далуев — не от имени святого, не от названия профессии, а от живого, разговорного слова, которое сейчас поймут разве что диалектологи или старожилы глухих деревень.