Фамилия Дау образована от аналогичного имени, которое является производной фризского формой имени Douwo. К сожалению, значение этого имени утрачено. По другой версии, фамилия Дау ведет свое начало от прозвища Дау, которое восходит к немецкому слову Dau. На русский язык это слово переводится как «обычаи, традиции». Возможно, что такое прозвище получил тот, кто был хранителем родовых порядков. Так, например, в Книгу памяти Томской области внесены Дау Иван Иванович (р.1908 г.), Дау Анна Гергардовна (р. 1909 г.), Дау Бруно Иванович (р. 1939 г.), проживавшие в Саратовской области.