Фамилия Даулетшина образована от мужского тюркского имени Даулетша. Его основа составная: первая часть восходит к казахскому «даулет» — «богатство, сокровище, благо, счастье, достояние», вторая — к персидскому «шах», то есть «повелитель, владелец, хозяин». Буквально имя Даулетша переводится как «богатый господин». По словообразовательной модели это типичная русская фамилия на -ин: её получил потомок человека, которого звали Даулетша.

Фамилия бытует в основном в татарской и башкирской среде, а также среди казахов. В русском написании закрепилась форма Даулетшин (для мужчин) и Даулетшина (для женщин). Встречаются варианты с одним «т» — Даулешин, но это, скорее всего, результат упрощения при записи в документах.

Интересная деталь: в отличие от многих фамилий на -ин, образованных от русских имён (Иван — Иванов), здесь суффикс присоединяется к тюркскому имени, что отражает давние контакты славянского и тюркского населения. Фамилия не получила широкого распространения за пределами Поволжья и Урала, поэтому её носители часто могут проследить свои корни именно в этих регионах.

Точных данных о сословной принадлежности первых Даулетшиных нет, но имя Даулетша в тюркской среде могло даваться как людям знатного происхождения, так и в пожелательном смысле — чтобы ребёнок жил в достатке.