Фамилия Дауткан — редкая и необычная для русского уха. Её происхождение почти однозначно указывает на тюркские или арабо-тюркские корни, а разбор начинается не с суффикса, а с основы.

Первая часть, «Даут», — это диалектная или фонетическая форма арабского имени Дауд (библейский Давид). В тюркских языках, особенно у татар, башкир, казахов и народов Кавказа, имя Даут (или Давут) было распространено веками. Вторая часть, «кан», — ключевая. В тюркских языках «кан» означает «кровь», но в антропонимии это слово часто входило в состав имён и прозвищ со значением «хан», «правитель», «господин» (как в титуле «хан»). Однако в сочетании с именем «Даут» возможна и другая трактовка: «кан» как часть сложного имени, означающая «родной», «кровный», или же сохранившаяся форма древнего титула. Таким образом, фамилия могла сложиться как прозвище по имени отца или предка: «Дауткан» — то есть «Даут-хан», «господин Даут», или же «кровь Даута» (в значении «потомок Даута»).

Модель образования фамилии нестандартна для русского языка. В ней нет привычных суффиксов -ов, -ев, -ин. Это так называемая «застывшая» форма, которая перешла в фамилию без изменений. Такое характерно для фамилий тюркского, кавказского или арабского происхождения, которые не адаптировались под русскую грамматику. Носители фамилии Дауткан, скорее всего, происходят из регионов с сильным тюркским влиянием: Поволжье (татары, башкиры), Северный Кавказ (кумыки, ногайцы) или Закавказье.

Сравнение с однокоренными фамилиями даёт дополнительную подсказку. Фамилии Даутов, Давудов, Даутханов — более частые варианты, где суффикс -ов указывает на «сына Даута». Дауткан стоит в этом ряду особняком: он сохранил исходную конструкцию имени-прозвища, не став «сыном», а оставшись самим именем в роли фамилии. Это может говорить о более позднем оформлении фамилии или о том, что её носители принадлежали к среде, где русская патронимическая модель не была обязательной.

Географию бытования фамилии определить сложно из-за её редкости. Вероятнее всего, она встречается среди татар (особенно мишарей), башкир, а также у народов Дагестана. Сословная принадлежность предков могла быть разной: от простых крестьян до представителей мусульманского духовенства или военной знати, где имя Даут-хан могло быть дано в честь предка-правителя. Точных данных без генеалогического поиска по конкретной семье нет, но сама структура фамилии — редкий пример того, как имя, титул и родство слились в одной лексеме.