Фамилия Дауытова — редкий случай, когда географический и этнический след виден почти сразу, но разбор затруднён вариантами написания. В русском языке она выглядит как притяжательное прилагательное с суффиксом -ов, указывающим на принадлежность: «дочь/жена Дауыта». Но основа Дауыт — не славянская и не привычная библейская или греческая форма.

Наиболее вероятное происхождение — тюркское, а точнее казахское или башкирское. Имя Дауыт — это местный фонетический вариант имени Дауд (библейский Давид), распространённый у тюркоязычных народов, исповедующих ислам. В казахском языке звук «в» на конце часто переходит в «у» или выпадает, поэтому форма Дауыт — вполне закономерное бытовое произношение. Таким образом, фамилия Дауытова буквально означает «принадлежащая потомку Дауыта», то есть человека, носившего это имя.

Мужской вариант — Дауытов. Фамилия характерна для народов Поволжья, Приуралья и Казахстана. В русских документах XIX — начала XX века её могли записывать по-разному: Даутов, Дауытов, а женская форма — Даутова или Дауытова. Разнобой в написании — обычное дело при переходе тюркских имён в русскую паспортную систему, где не было строгих норм передачи гортанных и долгих гласных.

Модель образования простая и типичная для региона: имя (Дауыт) + русский патронимический суффикс -ов/-ева. Это говорит о том, что фамилия складывалась в среде, где русская административная машина фиксировала людей «по отцу»: Иван Петров сын, а для тюркских народов — Дауытов сын. Никакого редкого суффикса или необычной морфологии здесь нет, в отличие, например, от фамилий на -их/-ых.

Есть и менее вероятная, но возможная версия: связь с арабским словом «дауля» (государство, власть) через форму Даулет. Но в этом случае фамилия обычно писалась бы как Даулетова, а не Дауытова. Разница в гласной (ы вместо е) указывает скорее на местное произношение имени Дауд, чем на книжное заимствование.

Сословная принадлежность предков Дауытовых, скорее всего, была крестьянской или казачьей (в Оренбургском или Уральском казачьем войске). Дворянских родов с такой фамилией в Российской империи не зафиксировано — это фамилия простых людей, получивших её при переписях или приписке к волости.

Искать корни стоит в южноуральских и казахстанских архивах, а также в метрических книгах мечетей Оренбургской губернии — там имя Дауыт встречается регулярно.