Фамилия Дединский — одна из тех, чей корень лежит на поверхности, но при ближайшем рассмотрении даёт неожиданные повороты. Проще всего вывести её от слова «дед»: так могли прозвать внука или правнука, который жил с дедом, походил на него характером или внешне, а то и вовсе был поздним ребёнком, когда старшие дети уже выросли. В русских говорах «дединский» — это «принадлежащий деду», «дедовский», так что прозвище могло закрепиться за человеком, который наследовал дедово хозяйство или ремесло.

Но есть и другая, более редкая версия. В основе фамилии может лежать не русское, а польское или украинское слово «дєд» (дед) в значении «нищий старец» или даже «отшельник». В таком случае фамилия Дединский могла возникнуть в среде православного или униатского духовенства: по польской традиции фамилии на -ский нередко давали семинаристам от названия села или прозвища. Если предок носил прозвище Дед, то его потомки, переходя в более высокое сословие, могли оформить фамилию по панской моде — с суффиксом -ский, что звучало благороднее, чем просто Дедов.

Суффикс -ский указывает на шляхетское или духовное происхождение носителя. Такие фамилии в России чаще всего встречались у дворян и священников, но в XIX веке их активно перенимали и крестьяне, особенно на западе империи — в Беларуси, на Украине, в Смоленской и Могилёвской губерниях. Так что Дединский мог быть и сыном священника из села Дедино, и внуком старого деда, который держал пасеку или кузницу.

В современных справочниках фамилия встречается нечасто, но стабильно — в основном на юго-западе России и в восточных областях Украины. Есть и вариант написания через «ѣ» (Дѣдинский), который в дореволюционных метриках может сбить с толку: это не опечатка, а историческая норма. Если искать однокоренные фамилии, то ближе всего Дедов, Дедюхин, Дедков — все они образованы от того же корня, но без «шляхетского» суффикса. Дединский же стоит особняком: он как будто говорит о том, что предок был не просто «дедом», а «дедом с положением».