Имя Демид (церковная форма – Диомид) переводится с греческого как «божественная власть». Фамилия Демидюк образовалась при помощи суффикса -юк, который указывает на западно-украинское происхождение фамилии. Поэтому Демидюк буквально понималось как «сын Демида».