Фамилия Демотко относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от имени Демота. Фамилия Демотко образовалась от имени Демота, которое, по одной из версий, восходит к мужскому крестильному имени Дмитрий. Оно имеет греческое происхождение и переводится на русский язык как «принадлежащий Деметре». Так как это имя часто встречалось в святцах, оно было весьма распространено у славян, а потому фамилии, образованные от этого имени, являются одними из самых популярных. Кроме этого, существует версия, что Демота – это одна из просторечных форм христианского мужского имени Дементий. Оно происходить от латинского domo - «укрощать». Скорее всего, основатель рода Демотко был выходцем из простого сословья. Поэтому Демотко буквально понималось как «сын Демоты».