Фамилия Деримсеков — одна из тех, что сразу обращает на себя внимание необычностью звучания. Её основа — тюркское глагольное сочетание, которое буквально переводится как «дери шкуру». В разных тюркских языках «дери» (или «тери») означает «кожа, шкура», а «мсек» (в диалектах «мсек», «мсак») — повелительная форма глагола «сдирать, обдирать». Получается прозвище-приказ: «Сдирай шкуру» или «Дери кожу».

Такие прозвища — «говорящие» имена-профессии — типичны для кочевых и полукочевых народов, где скотоводство давало сырьё для кожи и меха. Прямое значение указывает на род занятий: предок носителя фамилии был кожевником, скорняком или, что вероятнее, занимался первичной обработкой шкур — свежеванием и обдиркой. В оседлых земледельческих регионах такие прозвища тоже встречались, но реже, чаще как насмешливое прозвище за грубость или резкость в работе.

Фамилия образована по русской патронимической модели с суффиксом -ов. Это значит, что исходное прозвище Деримсек (или Деримсеко) закрепилось за главой семьи, а его потомки стали Деримсековы — «сыновья Деримсека». Суффикс -ов указывает на относительно позднюю русификацию фамилии, вероятно, в XIX — начале XX века, когда представители тюркских народов (татары, башкиры, казахи, ногайцы) получали фамилии по отцу при переходе в православие или при документальном оформлении.

Географически фамилия редкая, но встречается в Поволжье, на Южном Урале и в Западной Сибири — в зоне расселения татар и башкир. В русских говорах фамилия могла искажаться: встречаются варианты Деримсеков, Деримсеков, реже Деримсеков. По данным переписей, носители фамилии — в основном потомки крестьян и мещан, но точных сведений о дворянском или купеческом происхождении нет.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Дериглазов, Дериземля, Дерипаско) показывает, что все они построены по одной модели: глагол в повелительном наклонении + существительное в винительном падеже. Это древний пласт русских и тюркских прозвищ, которые фиксировали не столько профессию, сколько характерное действие или манеру поведения. В случае с Деримсековым — это именно ремесло, причём грубое, требующее силы и сноровки.