Фамилия Девенчук — прозрачный пример украинской модели фамилий на -чук. Этот суффикс в украинской ономастике указывает на «сына» или «ученика»: Девенчук — это «сын Девеня» или «сын того, кого прозвали Девенем». Основа, в свою очередь, восходит к имени Девен (возможно, вариант крестильного имени Дев) или к прозвищу, образованному от диалектного слова «девень», которое могло означать нечто вроде «девственник», «неженатый парень», либо же относиться к человеку, ведущему отшельнический образ жизни.

В украинской антропонимии фамилии на -чук массово возникли в XV–XVII веках в центральных и западных областях — на Подолье, Волыни, Галичине. Поэтому Девенчук, скорее всего, имеет западноукраинские корни, хотя точная география бытования фамилии сегодня невелика: она встречается спорадически, в основном на западе Украины и среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке.

Словообразовательная модель «основа + -чук» — одна из самых продуктивных в украинской фамильной системе, но конкретная основа «Девен-» редкая. Параллельные фамилии — Девенко, Девенев — встречаются чаще, но все они, вероятно, восходят к одному корню. В русской традиции фамилия могла писаться как Девенчуков или Девенчук, но в украинской среде ударение падает на последний слог.

Прозвище Девень могло закрепиться за человеком, который долго не женился или отличался строгим поведением, что в крестьянской среде XIX века было заметным отклонением от нормы. Впрочем, не исключено и происхождение от имени Дев (сокращение от Девлет или другого тюркского имени, реже — от христианского Дев), но это менее вероятно, поскольку украинские фамилии на -чук редко образуются от тюркских основ без промежуточного прозвища.

Точных сведений о сословной принадлежности Девенчуков нет. Судя по типу фамилии, это крестьянская или казачья фамилия, не дворянская. Известных носителей фамилии, оставивших заметный след в истории или культуре, не зафиксировано — фамилия остаётся локальной и малочисленной.