Фамилия Дебенчук — характерный пример украинской фамилии, образованной по модели, типичной для запада Украины и Полесья. Её главный опознавательный знак — суффикс -чук, который в украинской ономастике выполняет ту же роль, что русский суффикс -ов или -ев: он указывает на сына или потомка человека, чьё имя или прозвище легло в основу.

Основа фамилии — Дебен или Дебень. Это могло быть либо прозвище, либо производная форма от личного имени. Наиболее вероятное объяснение: прозвище Дебень в украинских и белорусских говорах означало «толстяк», «увалень», «неповоротливый человек» (от слова «дебенний» — грубый, тяжёлый). В этом случае Дебенчук — «сын Дебня», то есть потомок человека с таким прозвищем.

Менее распространённая, но допустимая версия связывает основу с диалектным глаголом «дебенити» — шататься, бродить без дела. Тогда Дебень — прозвище бездельника или бродяги. Третья, самая слабая гипотеза — от имени Давид или Демьян в их просторечных формах (Деб, Деба), но она не находит надёжного подтверждения в словарях личных имён.

Географически фамилия Дебенчук почти наверняка происходит из Волыни, Подолья или Галичины. Суффикс -чук особенно распространён на Буковине и в Западной Подолии, где он вытеснил более старый суффикс -енко. Если бы предок носил фамилию на востоке Украины, она звучала бы как Дебенко.

Сословно фамилия указывает на крестьянское происхождение: такие «патронимические» фамилии на -чук в XIX веке массово закреплялись за сельским населением, которое до того обходилось без фамилий или носило уличные прозвища. Никакого отношения к дворянству или казацкой старшине Дебенчук не имеет — это фамилия простого человека, «сына Дебня», которого прозвали за внешность или характер.