Фамилия Девляшов — редкая, и её происхождение нужно искать не в очевидных, а в диалектных или иноязычных корнях. В основе, скорее всего, лежит прозвище или нецерковное имя, образованное от тюркского или кавказского корня. Суффикс -ов указывает на русскую модель образования: такую фамилию получил сын человека по прозвищу Девляш.

Самая вероятная версия связывает основу с тюркским словом «девле» или «девлет» — «государство», «богатство», «счастье». В татарском и других тюркских языках имя Девлет (или Девлеш) было распространено как пожелание благополучия. В русской среде оно могло трансформироваться в Девляш — через адаптацию звучания. Менее вероятна, но возможна связь с диалектным глаголом «девлять» (в некоторых говорах — «делать» или «делить»), однако в этом случае ожидалась бы форма Девляев.

Географически фамилия Девляшов тяготеет к Поволжью и Приуралью — регионам, где веками жили бок о бок русские и тюркские народы. Предки носителя фамилии могли быть крестьянами или служилыми людьми, получившими прозвище от тюркского имени соседа или от собственного качества — «удачливый», «богатый». Встречаемость фамилии крайне низкая, что говорит о её локальном происхождении: скорее всего, она возникла в одном селе или роду и не распространилась широко.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Девлетов, Девликамов — подтверждает тюркский след. В отличие от них, Девляшов — более русифицированный вариант, где исходное имя потеряло конечный -т и обросло славянским суффиксом. Если искать параллели в ономастических словарях, фамилия стоит в одном ряду с такими редкими случаями, как Абляшов или Саптяшов, где тюркская основа адаптирована под русскую морфологию.