Фамилия Дейле — редкий случай для русского ономастикона, и её происхождение лежит не в славянской, а в западноевропейской или прибалтийской традиции. В русском языке она звучит как инородное вкрапление, и это первая подсказка: перед нами, скорее всего, фамилия-мигрант, которая попала в Россию относительно поздно, в XVIII–XIX веках, вместе с переселенцами из Германии, Голландии или Прибалтики.

Словообразовательная модель здесь проста и прозрачна. Фамилия Дейле — это русифицированная форма немецкой или голландской фамилии, которая на языке-источнике оканчивается на -e или -en. В немецком языке суффикс -е нередко указывает на форму именительного падежа или на принадлежность к определённой местности. Например, фамилия Deile могла возникнуть от топонима Дайль (Deil) в Северном Рейне-Вестфалии или от личного имени, сокращённого от Dietmar или Dietrich. Голландский вариант Deijle или Deele мог означать «часть» или «доля» (deel), но в качестве прозвища это маловероятно.

Основная версия — фамилия образована от прозвища, связанного с немецким словом «Teil» (часть, доля) или его диалектным вариантом. В средневековой Германии так могли назвать человека, который владел частью земли или был младшим наследником, получившим «долю» имущества. Вторая, более прозаичная гипотеза — происхождение от названия профессии: в южнонемецких диалектах «Deile» могло означать «доска» или «тес», а носитель фамилии мог быть плотником или торговцем пиломатериалами.

В России носители фамилии Дейле — это почти всегда потомки немецких колонистов, которых Екатерина II и Александр I приглашали осваивать Поволжье, Новороссию и Закавказье. Многие из них были ремесленниками, фермерами или владельцами небольших мастерских. После депортации советских немцев в 1941 году фамилия могла распространиться по Сибири и Казахстану, где и сегодня встречается в единичных случаях. В дореволюционных метрических книгах лютеранских приходов — например, в Самарской или Саратовской губерниях — можно найти записи о Дейле, записанных как Deile или Deele.

Географически фамилия остаётся редкой и локальной. В современной России она почти не встречается за пределами Омской, Новосибирской областей и Алтайского края, куда немцев выселяли в военные годы. Ударение в русском произношении, как правило, падает на первый слог: Де́йле, хотя в немецком оригинале оно могло быть на втором.