Фамилия Долгиеровы — редкий случай, когда славянская фамилия по форме, скорее всего, восходит к румынскому корню. Основа здесь — прозвище Долгиер, которое выводят от румынского слова dulgher, то есть «плотник». Если эта версия верна, то первый носитель прозвища занимался обработкой дерева и строительством: рубил избы, ставил хозяйственные постройки, делал утварь. Это так называемое «профессиональное» прозвание, которое указывало на ремесло человека и закреплялось за ним в быту.

Слово dulgher в румынский язык пришло из латыни (dolabrarius — «плотник, работающий теслом»), что неудивительно для восточнороманской лексики. Интересно, что на русской почве это прозвище получило типичный фамильный суффикс -ов, который в славянских фамилиях означает принадлежность: «чей?» — «сын Долгиера». Так потомки мастера-плотника стали Долгиеровыми.

Модель образования фамилии — от прозвища на -ер (сравните: Шаповал — Шаповалов, Бондарь — Бондарев). Суффикс -ер в данном случае не типичен для исконно русских прозвищ, что и указывает на иноязычный источник. Встречается ли фамилия в среде, где исторически были контакты румынского и восточнославянского населения — например, на Буковине, в Бессарабии или на юге Украины, — сказать сложно, но это наиболее вероятный ареал её возникновения.

О точном времени появления фамилии Долгиеров данных нет. Процесс закрепления фамилий у разных сословий шёл с XV по XIX век, и эта фамилия могла оформиться достаточно поздно, если предки были из крестьян или мещан. Тем не менее, она сохранила в основе редкое для русских фамилий румынское заимствование, что делает её заметным памятником культурного и языкового пограничья.