Фамилия Дорошец — редкий пример фамилии, образованной от полной формы имени, а не от производной. В основе лежит крестильное имя Дорофей (греч. «дар божий»), и здесь оно использовано без уменьшительных суффиксов, что сразу отличает Дорошец от распространённых Дорофеевых, Дорохиных или Дорониных. Суффикс -ец в русских фамилиях — явление нечастое, он указывает на принадлежность к определённой местности или группе людей: Дорошец буквально значит «сын Дорофея» или «человек из семьи Дорофея». Такая модель типична для юго-западных русских земель и особенно для украинского и белорусского ономастикона, где -ец активно конкурировал с более привычными -ов и -ин.

Если смотреть на географию, фамилия Дорошец встречается прежде всего в западных областях России, в Беларуси и на востоке Украины. Это не случайно: на этих территориях долго сохранялась традиция называть людей по отцу в форме «чей?» с помощью суффикса -ец, что фиксируют словари русских фамилий (например, работы Б. Унбегауна). Предок носителя фамилии, скорее всего, был крестьянином или ремесленником, которого в документах записывали как Дорошец — то есть просто «Дорофеев сын», без дополнительных прозвищ. Сословной привязки здесь нет: так могли назвать и вольного хлебопашца, и мещанина, и казака.

Интересно, что в русском языке имя Дорофей редко давало формы с «ш» в середине — обычно это Дороха, Дорош, Дороня. Появление Дорошец говорит о том, что основа, возможно, восходит к украинскому или польскому варианту имени Дорош (Дорош — распространённое сокращение от Дорофей в западнорусских говорах). Таким образом, фамилия Дорошец — это не просто калька с церковного имени, а свидетельство живой народной речи, где имя обкатывалось местным произношением. Если искать однокоренные фамилии, то ближе всего будут Дорош, Дорошенко, Дорошевич — все они из одного гнезда, но Дорошец стоит особняком из-за своего редкого форманта.