Фамилия Довбенчук — яркий пример того, как западноукраинская словообразовательная модель превращает ремесло или прозвище в родовое имя. Её основа — глагол «довбати» (долбить, выдалбливать), от которого образовано прозвище Довбенко или Довбун. В украинских говорах «довбач» или «довбун» — это человек, занятый долблением: столяр, выдалбливающий корыта и ложки, или каменотёс. Суффикс -чук (вариант -енчук) типичен для Подолья, Волыни и Галичины: он указывает на сына или потомка, то есть Довбенчук — «сын Довбенка» или «потомок Довбуна».

Интересно, что фамилия могла возникнуть и без прямого ремесленного значения. В диалектах «довбня» означала не только инструмент для долбления (киянку, колотушку), но и прозвище медлительного, упрямого человека — того, кто «довбає» одно и то же. Так что предок мог быть как мастером по дереву, так и обладателем непростого характера.

Географически фамилия плотно привязана к западным областям Украины — Хмельницкой, Винницкой, Тернопольской. Встречается и в соседней Беларуси, но реже. В польских метриках XIX века форма Dowbenczuk фиксировалась среди униатского населения, что подтверждает её автохтонное происхождение.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Довбенко, Довбня, Довбуш — показывает, что Довбенчук стоит в ряду патронимических вариантов, где суффикс -чук делает её более молодой по образованию (XVII–XVIII века). Если Довбня — это прямое прозвище, то Довбенчук уже чётко указывает на семейную принадлежность: «внук Довбни» или «сын Довбенка». Такая модель типична для крестьянских фамилий, которые долго не фиксировались в документах, а передавались устно.

Известных носителей с громкой исторической славой нет — фамилия оставалась в основном сельской, что только подчёркивает её ремесленные корни. В советских паспортных столах её могли записать как Довбенчук или Довбенчук (с ударением на второй слог), но вариант с -чук остаётся основным.