Фамилия Дударов образована от прозвища или имени Дудар. Самая распространённая версия — профессиональная: в старину дударом (или дударем) называли музыканта, играющего на духовом инструменте: дудке, свирели или волынке. Прозвище закреплялось за человеком, который славился игрой на праздниках, или за мастером, делавшим такие инструменты. Это «профессиональное» именование — один из древних типов русских фамилий, указывающий на род занятий предка.

Суффикс -ов в фамилии стандартный: он указывает на принадлежность («сын Дудара»). Такая модель типична для русских фамилий, образованных от прозвищ и нецерковных имён.

Есть и другая гипотеза: тюркское происхождение. В некоторых тюркских языках имя Дудар означает «кудрявый» или «взлохмаченный». В казахском фольклоре встречается сюжет о джигите по имени Дудар, в которого влюбилась русская девушка Мириям. По этой версии, прозвище могло закрепиться за носителем как личное имя, а затем перейти в фамилию.

Какая из версий правдоподобнее? Первая — музыкальная — встречается чаще и проще объясняет появление фамилии в русской среде: она вписывается в ряд «профессиональных» прозвищ, которые давали по ремеслу или заметному навыку. Тюркская версия возможна, но менее типична для русских фамилий, хотя не исключена в регионах с этнически смешанным населением. Оба варианта имеют право на существование, и окончательный ответ зависит от того, в какой местности жили первые носители фамилии.