Фамилия Дударовы образована от прозвища Дудар. Чаще всего его связывают с родом занятий: в старину дударом или дударем называли музыканта, играющего на дудке, свирели или волынке. Игра на духовых инструментах ценилась — умельцев приглашали на праздники из соседних сел, а за музыкальный талант человека могли наградить таким прозвищем. Следовательно, предок Дударовых мог быть либо бродячим музыкантом, либо мастером по изготовлению дудок. В этой версии Дудар — типичное «профессиональное» именование, каких много в русских фамилиях (сравните: Гуляевы, Скомороховы).

Есть и вторая гипотеза, менее очевидная для русского уха, но вполне правдоподобная. Она выводит фамилию из тюркского мужского имени Дудар, которое переводится как «кудрявый» или «взлохмаченный». В казахском фольклоре известна народная песня «Мириям Жогар-кызы», где поется о любви русской девушки Мириям к казахскому джигиту по имени Дудар. Это имя могло закрепиться за человеком в качестве прозвища, а со временем перешло в фамилию. Учитывая историю смешанных контактов на южных и восточных рубежах России, обе версии имеют право на существование, и без точных генеалогических записей сложно отдать предпочтение одной из них.

Словообразовательная модель фамилии проста: к основе Дудар добавился типичный русский суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — Дударов). Таким образом, потомки человека по прозвищу Дудар со временем стали Дударовыми. Фамилия не слишком распространена, но встречается в разных регионах, что говорит о независимом возникновении в нескольких местах.