Фамилия Дудецкий — один из тех случаев, когда прозвище предка превратилось в фамилию через редкий словообразовательный путь. В основе лежит слово «дуда» или «дудка» — простой духовой инструмент из бузины, камыша или тростины с боковыми отверстиями и мундштуком. Прозвище Дудка могли дать по двум разным профессиям: либо музыканту-пастуху, который играл на этом инструменте, либо мастеру, который такие дудки изготавливал. В переносном смысле «дудкой» могли называть и лихого плясуна, весельчака — человека, под чью игру и пение плясали.

Обычно прозвища, связанные с музыкой, давали фамилии с суффиксами -ов/-ев (Дудкин, Дудков). Дудецкий же использует суффикс -цк-, что для прозвищного происхождения нехарактерно. Такая модель чаще встречается у фамилий, образованных от географических названий (например, от села Дудки или урочища Дудка). Однако в случае с Дудецким более правдоподобна версия, что суффикс -цк- появился как вариант польского или западнорусского оформления: в белорусских и украинских землях прозвища нередко получали окончание -ский/-цкий, даже если в основе лежало не название места, а личное прозвище. Таким образом, потомок человека по прозвищу Дудка мог получить фамилию Дудецкий в тех регионах, где была сильна традиция шляхетских фамилий на -ский.

Сравните с однокоренными фамилиями: Дудкин — самая простая форма, «чей?»; Дудко — украинская форма без суффикса; Дудецкий — самая поздняя и «облагораживающая» версия. Встречаемость Дудецкого невысока, он локализован в основном в западных областях России и в Беларуси, что косвенно подтверждает версию о западнорусском происхождении фамилии.