Фамилия Дядичев образована не от родственной связи, как может показаться на первый взгляд, а от прозвища. Основа здесь — слово «дядька» или «дядько» в южнорусских и украинских говорах, где оно означало не только брата отца, но и взрослого мужчину, слугу-воспитателя при барском сыне, а также просто пожилого крестьянина или работника. Суффикс «-ич» в русских фамилиях обычно указывает на отчество (чей сын), но в сочетании с «-ев» (Дядичев) работает скорее как формант, характерный для западнорусских и украинских земель. Получается, что Дядичев — это «сын Дядика», а Дядик — уменьшительная форма того же прозвища.

Наиболее вероятная среда возникновения фамилии — казачество или крестьянство юга России и Украины. «Дядькой» могли прозвать уважаемого старшего работника, наставника молодых бойцов в военном деле или просто рослого, основательного мужчину. В отличие от фамилий на «-ин» (Дядин), форма на «-ичев» встречается реже и сильнее привязана к территории бывшего Черниговского воеводства, Полтавщины и Слобожанщины. В документах XVII–XVIII веков фамилии с такой моделью часто фиксировались у реестровых казаков и мещан.

Если сравнивать с однокоренными, то Дядичев стоит в одном ряду с Дядьковым, Дядькиным и Дядечкиным, но отличается именно суффиксом «-ич», который в русской ономастике чаще встречается в фамилиях польского или белорусского происхождения. Это не значит, что предок был поляком — скорее, фамилия сложилась на землях, где смешивались восточнославянские диалекты и действовали разные модели словообразования. Спорная версия о происхождении от имени Дядя (редкое календарное имя) не имеет серьезной поддержки в источниках, так как в святцах такого имени нет.

Таким образом, носитель фамилии Дядичев, скорее всего, потомок человека, которого в своей среде называли Дядиком — по возрасту, положению или роду занятий. Фамилия редкая, с четкой региональной привязкой к юго-западу исторической России.