Фамилия Дыментова — яркий пример того, как иноязычная основа обрастает русским суффиксом, превращаясь в привычную фамилию. Корень здесь — еврейское мужское имя Дымент, которое, в свою очередь, восходит к ашкеназскому варианту библейского имени Димон или к слову «димант» (идиш דימאַנט — алмаз, бриллиант). Такое имя могли дать как пожелание твёрдости, ценности и чистоты, либо как прозвище ювелиру или торговцу драгоценными камнями.

Русский суффикс -ов- в форме женского рода (-ова) указывает на принадлежность: Дыментова — «жена Дымента» или «дочь Дымента». Мужской вариант фамилии — Дыментов. Эта модель образования типична для фамилий, которые фиксировались в метрических книгах и ревизских сказках на территории Российской империи, особенно в черте оседлости, где еврейское население активно получало фамилии в конце XVIII — XIX веках.

Сам суффикс -ов в данном случае не указывает на принадлежность к дворянству или крестьянству — он просто самый распространённый в русском языке способ оформления фамилии. Носители фамилии Дыментова в основном происходили из местечек Беларуси, Украины и Польши, где имя Дымент было относительно частым. Встречаются и другие однокоренные фамилии: Дымент, Дыментман, Дыментовский — все они указывают на одного и того же предка, носившего имя или прозвище Дымент.

Фамилия редкая и не имеет широко известных дворянских корней или громких исторических фигур. Её ценность в том, что она чётко фиксирует момент перехода от личного имени к родовому, сохраняя в себе и еврейскую традицию именования, и русскую грамматику. Если вы встретили Дыментову, скорее всего, её предки жили в западных губерниях империи и занимались ремёслами или торговлей.