Фамилия Дыякон — редкий случай, когда написание прямо указывает на профессиональное прозвище предка. Это не просто русская переделка слова «дьякон» (церковнослужитель), а его фонетическая запись, сохранившая особенности южнорусского или украинского произношения. В говорах, где «и» и «ы» не различались или «ы» звучало после твёрдых согласных, слово «диякон» (или «дыякон») было обычным бытовым вариантом. Так могли записать прозвище человека, который служил в церкви, но не обязательно занимал высокий сан — дьяконами в народе иногда называли и псаломщиков, и вообще грамотных людей при храме.

Словообразовательная модель проста: основа «дыякон» без дополнительных суффиксов, что типично для фамилий, образованных от прозвищ в чистом виде (сравните: Поп, Пономарь, Дьяк). Такие фамилии чаще встречались в среде духовенства или крестьян, где прозвище закреплялось за родом без изменений. В отличие от фамилий на -ов/-ев (Дьяконов), форма Дыякон могла принадлежать человеку, которого в документах записали именно так, не русифицируя окончание.

Версия, что фамилия происходит от греческого «диакон» (слуга), в данном случае вторична — важнее, как слово прижилось в быту. Спорным было бы связывать её с татарским или другим тюркским корнем: написание «ы» после «д» — чисто славянская фонетика, а не заимствование. Географически фамилия тяготеет к западнорусским и украинским землям, где в XVII–XVIII веках фиксировались формы вроде «Дыяконенко» или «Дыякончук». В метрических книгах Черниговской и Полтавской губерний встречаются записи именно с таким написанием — без «ь» и с твёрдым «ы».

Сословная принадлежность носителей могла быть разной: от потомков сельских дьячков до казаков, в среде которых церковные прозвища тоже были распространены. Точных данных о массовом распространении фамилии нет — она остаётся редкой, что делает её особенно ценной для генеалогического поиска. Если ваш предок носил фамилию Дыякон, скорее всего, он был выходцем из южнорусского региона, а его прозвище закрепилось за родом именно в той форме, в какой его произносили соседи.