Фамилия Джамбиесов — редкий пример фамилии, образованной от личного имени через двойной суффикс, что сразу выдает её кавказское происхождение. Основа — осетинское или ингушское мужское имя Джамби (варианты: Джамбу, Джамбот), которое в свою очередь восходит к тюркскому «джамбу» — «богатырь», «силач», или к арабскому «джамби» — «бок», «сторона» (в переносном смысле — «защитник», «опора»). В осетинской традиции имя Джамби нередко давали мальчикам в честь отважных предков.

Словообразовательная модель здесь двойная: сначала к имени Джамби добавили осетинский патронимический суффикс -ев/-ов (указывающий на принадлежность к роду, «сын Джамби»), получив фамилию Джамбиев. Затем, по русской бюрократической традиции XIX века, при записи в метрики или ревизские сказки к ней прирастили ещё один суффикс -ов, чтобы фамилия звучала «по-русски» — так и возникла форма Джамбиесов. Подобные «двойные» фамилии (вроде Караев — Караевов, Мамиев — Мамиевов) характерны для осетин, ингушей и чеченцев, чьи родовые имена адаптировали к имперским стандартам.

Географически фамилия Джамбиесов привязана к Северной Осетии и Ингушетии, реже встречается в Чечне и Кабардино-Балкарии. Носители — потомки горских обществ, где имя Джамби было распространено среди уважаемых воинов и старейшин. В советское время фамилия могла упроститься до Джамбиев, но форма Джамбиесов сохранилась в документах как архаичный, но точный маркер родословной.

С точки зрения социального статуса предки Джамбиесовых — свободные общинники (в Осетии — фæрсаг), а не князья или рабы. Фамилия не указывает на конкретное ремесло, но говорит о том, что родоначальник был заметной фигурой в своем ауле: имя Джамби давали не каждому. В современной России фамилия остаётся малочисленной, что делает её особенно ценной для генеалогического поиска — каждый носитель, скорее всего, связан с одним из немногих родовых гнёзд в предгорьях Кавказа.